![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews.png)
(札幌すすきの)まろやかな鮭ぶしスープの上に大量のネギネギネギ!「一蔵 ラーメン横丁店」
北海道グルメの人気トップ3に入る札幌ラーメン。北海道に来たら海鮮!お寿司!ジンギスカン!でも〆の一杯はラーメンにしたいって人も多いのではないでしょうか?
特にすすきの駅周辺は老舗有名店や新進の人気店など実に数十件のラーメン店がしのぎを削る激戦区です。
今回ご紹介するお店は、そんなすすきの駅周辺エリアにありながら、他にはない一風変わったラーメンの食べられるお店です。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/20bcfdbf0cf4fad1817992dbdb35dc12.jpg)
一蔵 ラーメン横丁店
(南5西3|ラーメン)
こちらは17軒の人気ラーメン店がひしめく「元祖らーめん横丁」にあります。
らーめん横丁は2つあって、すすきの交番の近くにあるのは「新らーめん横丁」(南4西3)、こちらは南5条通りとその北側の裏通りのどちらからでも通り抜けられる方=「元祖らーめん横丁」(南5西3)です。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/b21a0c1dadae4cb0338debf2caf00c13.jpg)
一蔵さんは鮭ぶしをベーズにした独自のスープが売りのお店。鰹だしやアゴだしではなく、鮭ぶし!楽しみです。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/f8a71ac8504a61d559547e52f347ff4b.jpg)
メニューは鮭ぶし三味(味噌・醤油・塩)、加えて、バターコーンらーめん、一蔵らーめん、辛獄らーめん、チャーシューらーめん等。
王道の味噌味か?鮭ぶしに合いそうな醤油味か?それとも塩味か?どれをチョイスしようかとメニューを見ているうちに、どうしても気になるメニューを見つけてしまいました。
それは、これでもか!とネギがトッピングされている「一蔵らーめん」。
ということでそちらをオーダー。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/690179a20e1dff73b553393769537c88.jpg)
一蔵らーめん 味噌(950円)
御覧ください!具も麺もスープも大量のネギで全く見えません。ちなみにネギの下にはチャーシュー、玉子、メンマが隠れています。写真ではわかりにくいですがネギに混じって白ごまもかかってます。
スープをすくっても…
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/090e58929d3eb6b1ddf37412bed25062.jpg)
ネギネギネギネギネギだらけ!
小ネギと一緒にスープをすすってみると、まずネギの鮮烈な香りのあとに、優しくどっしりとした白味噌スープの甘味と旨味、そして最後にネギの歯ごたえ。ネギ好きならこれだけでも大満足!
せっかくなので純粋なスープの味も味わってみたく、ネギを避けつつもうひとすくい。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/45ac27a1ab5ac54ab4a78181bcda4524.jpg)
鮭ぶし出汁と鶏、豚骨、野菜などがバランスよく合わさったスープはあっさりまろやかで美味しい!北海道大豆を使った味噌とも合いますね。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/2cbb868073eb0852deb840d6455470ac.jpg)
麺はやや縮れた低加水中細麺。柔軟さの中にもしっかり喉越しを感じます。そしてスープとの相性も良いです。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/926d854efa90a0d8a7c27410c3e47896.jpg)
チャーシューは意外と?オールドスタイル寄り?で肉厚。こちらもあっさりめの味付け。美味しい。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/ba6a8666962b2e13659b96f1ef0cdb99.jpg)
玉子がはいっているのも個人的には評価高い!半熟の黄身と白身のコントラストも美しいです。
かつては観光向けなどと揶揄されていた元祖ラーメン横丁ですが、今は老舗店も含め地元の人も定期的に通うラーメンスポットとなりました。
そんなラーメン横丁の中でも地元民からの支持されている鮭ぶしラーメンの「一蔵」さん、機会があればぜひ一度お試しください。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews_r.png)
流行の麻〜辣〜な痺辛ラーメン!どこがブレイクする?2019年オープンのすすきの担々麺屋さん3選
2019年09月26日(木) まとめ記事,グルメ|ラーメン,エリア|南4条 せっかくすすきのに来てるんだから、〆はラーメン、それも地元で評判の美味しいラーメン屋さんにいきた...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
道産牛の肉刺しや肉寿司など肉尽くしメニューをリーズナブルに!「にくと酒とACT」
2019年07月05日(金) エリア|南5条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 夏と言えば肉とビール!旨い肉を肴に冷たいビールとかサワーをグビッと煽れば、スタミナ回復&夏バテ解...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
(ビル別テナントリンク付)南5条西5丁目にあるビル(すすきの便利マップ)
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア|南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西5丁目」です。 マップで見...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
出汁ブーム?狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン!「麺匠 渾身」
2017年12月22日(金) 閉店・移店,グルメ|ラーメン,エリア|狸小路 狸小路のラーメン店「糸末」がいつの間にか閉店していて、10月くらいから内装工事が入っているのをチラ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
【たぬドンダイニング】ジューシーなホエー豚丼とまろやかな白味噌らー麺「麺屋開高 狸小路店」
2019年09月13日(金) 閉店・移店,グルメ|ラーメン,エリア|南3条 狸小路4丁目のMEGAドンキ5階のたぬドンダイニングレポ、かなり注目されているのかアクセスも好調です。 ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews_p.png)
すすきのに泊まろう!安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)
2018年07月20日(金) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)
2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー
2024年04月01日(月) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)