新しいすすきのの〆麺！九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」
「路面店ではないビルの中に新しいシメメンのお店できてたよ！」
よくいくお店のマスターからの情報。
なるだけすすきので遊ぶ時には気にしながら歩いているつもりですが、ビルの中だとさすがに見つけにくい。こうした生の情報が頼りです。
雪風店主のやってる丹陽さんや札幌ブラックが人気のいそのかづおさんなんかもビルの中だし、普段は居酒屋だけど昼だけラーメンをやっているなんていうお店もありますし。
（参考記事）
・伝説の行列店「雪風」の元店主のラーメンがすすきのに帰って来た！「和中華と麺 丹陽」がオープン！
早速聞いた通りにお店のあるG4ビルへ
山岡家に行きたい欲望を抑えながらビルにイン！ビル入ってすぐを左に……
奥の方に看板が見えます。
あった！ここだここだ！
辛麺というのは、宮崎県の延岡発祥のソウルフード。鶏がらスープに細かく刻んだ唐辛子、にんにく、ニラ、挽き肉に卵をからめた麺料理のことで、今では九州全域に辛麺の店があるほど愛されているんだそう。
お店の入口に置いてあるポップにはスタンダード以外に豆乳系とトマト系の3種類が掲示してあって、どれも美味しそうです。
一門さんは閉店いたしました。
店内に入ると、L字カウンター8席と2人がけのテーブル席が2つ。やや余裕のある席配置です。
券売機でメニューを選ぶタイプ。辛いものに関してはそこまで強くないので表で気になった豆乳辛麺（0〜5辛）をチョイス！
着席して食券を渡すと
「麺が3種類ありまして、そば粉と小麦粉を練り込んだモチモチしたコンニャク麺、ラーメンの麺とうどん麺から選べます。」
宮崎って実はうどんも有名だからそっちにしようかと迷いましたが、ここはご当地フードならではの
「コンニャク麺でお願いします」
「辛さはいくつになさいますか？」
う〜ん……どうしよう？
「どれくらいの辛さですか？」
「3辛でキムチくらいです。唐辛子を入れないで別皿でお出しする事も出来ます。5辛分お出ししますんで、ご自分でお好みで足してってもらう感じで……」
「それでお願いします！」
ということで、豆乳辛麺5辛（唐辛子別皿）コンニャク麺のオーダーが完了！
あとは待つばかりです。
まずは別皿の唐辛子がやって参りました。
5辛って結構あるね……
調子に乗って追加料金なしのMAX5辛いってたらと思うと冷や汗たらり……
ほどなく辛麺もやって参りました。
豆乳辛麺（0辛）
辛麺なんていうからもっと凶悪なルックスかと思ってたけど、マイルドですね〜！（0辛だから当たり前←）
まずは唐辛子を入れずに食べてみます。
スープはアッサリしていながら結構あと引く味わい。溶き卵がスープの旨味を掴んでいて旨い！
これにニラ、肉、ニンニクの風味が合わさってハマり度高めのパンチ力！何ならこれでご飯食べれる奴です。
今回は豆乳スープにしたからマイルド系だけど、スタンダードだと更にパンチ増すのかな？そっちも食べてみたい！
さてコンニャク麺を……
予想よりも細い麺。韓国のチック冷麺みたいな見た目です。
ツルツル〜とすするとムニムニシコシコとした食感。予想以上に具材との辛みもよし。
いよいよ唐辛子を投入です！
とりあえずひとつまみ←
うん！うん！これ合うわ！
ということでもうちょっと投入！
唐辛子投入→混ぜて麺をツルツル〜→卵豆乳スープをズズズーッをくり返しながら食べていると、麺がなくなったので、替え玉ハーフ（ラーメン）を追加注文！
ハーフでこの量って結構多い！
辛旨いハマる系のスープなのでラーメンも合いますね！次回はうどんにも挑戦しようと思います！
朝6時までやっているので〆にオススメですよ！
（追記）2019年7月より、進化系札幌味噌ラーメンがメニューに追加。さらに営業時間も変更となりました。詳しくは下記のリンク先をご確認ください。
一門さんは閉店いたしました。
眠らない街 すすきので、深夜早朝はおろかお昼前までスープカレーが食べれるお店「しゃらら」
2017年01月31日(火) エリア｜南6条,グルメ｜スープカレー・カレー すすきので〆と言えば恐らく誰もがラーメンを思い浮かべると思います。 確かにすすきののラーメン屋...
新鮮な刺身や魚料理がランチで食べ放題！「根室食堂ススキノ総本店」
2017年04月22日(土) 閉店・移店,ライター｜USK,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋,グルメ｜寿司・海鮮 友人から ”ランチタイムにすすきのでお安い値段で刺身や魚料理が食べ放題出来る居酒屋がある” ...
7月19日バールトップ開店！これまでの50年とこれからの50年
2017年07月19日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,閉店・移店,エリア｜南6条 7月19日 遂にこの日がやって来た。すすきのの老舗喫茶トップが世代交代。マスターとママの娘さんが、...
（札幌すすきの）パフェ、フルーツサンド、オムライス…レトロ映え喫茶がすすきのにオープン「薄野喫茶 パープルダリア」
2021年02月17日(水) グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南6条 すすきのへ行こうの中でも特に読まれているのが「カフェ」や「スイーツ」の記事。これまでも50件近くの...
すすきのEAST END アーティスティックな空間のグリーンカレー「PROVO」
2016年11月29日(火) エリア｜南6条,グルメ｜スープカレー・カレー,エリア｜創成川イースト・二条市場,ライターさん寄稿記事 日本人の大多数が大好きな料理、カレー。 普通のカレーも、札幌界隈で人気のスープカレーも美味しい...
狸小路市場パーフェクトマップ（すすきのビルどこマップ）
2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜狸小路 今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2024年09月28日(土) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
