流行の麻〜辣〜な痺辛ラーメン！どこがブレイクする？2019年オープンのすすきの担々麺屋さん3選
せっかくすすきのに来てるんだから、〆はラーメン、それも地元で評判の美味しいラーメン屋さんにいきたい！
これは、すすきのに遊びに来た人なら誰しも思ってると思います。
でも、事前にリサーチしたお店は、終電前後の時間帯は案の定行列ができていて、お目当てのラーメンにありつけないと言うことが多いのではないでしょうか？
すすきののラーメン屋さんは、地元ではこっそり美味しいと評判でも、すぐにブレイクしないことが多いんです。
ある日突然、急に行列が出来たりするのです。
つまり、今行列ができてないのに、実は美味しいお店も多いのです。
そこで、今回は、2019年にオープンした麻〜辣〜な痺辛ラーメンの食べられる新店をピックアップしてみました！
すすきのに詳しい人なら店名を聞いてすぐにピンと来ると思いますが、こちらは人気ラーメン店獅子王さんの姉妹店。
場所は南5条通りと南6条通りの間の中小路。欅さんや一鶴さんのある通りです（さらに中道に入るので詳しくは記事を参考にされてください）。
担々麺獅子王 本店さんは閉店いたしました。
赤白2種担々麺と汁なし担々麺があります（上記写真は担々麺黒）の。
こちらは汁なし担々麺。スパイスや挽肉、焦がしニンニク、カシューナッツを麺とタレと混ぜて頂きます。
もっと痺れたい人向けに花椒をお好みで増量することも可能です。また汁なしならではの残ったタレに白飯をぶっ込んで食べる追い飯もあります。
気づくとお腹のあたりがポカポカと。痺れる旨辛いハイブリッド担々麺。暑〜い夏も寒〜い冬もオススメの一杯です！
すすりさん跡地に出来た「椒」をテーマにしたシビカララーメン店。香辛担々麺、濃厚担々麺、汁なし担々麺とトマトチーズ担々麺が食べられます（写真は香辛担々麺）。
お店の場所や詳しいレポはこちらも参考にされてください。
スープは真っ赤ですがそこまで辛くはありません。麺は中細麺。
卓上のお酢をお好みでかけて食べるのがおすすめ。
左：紀州有田産ぶどう山椒（旨辛マイルドにしたい方）→ちょっと酢だけで舐めてみると、辛くはなくぶどうの酢。担担麺にかけてみると、ピリピリがピリになりマイルドな味になります。
右：漢源花椒の赤山椒酢（ピリ辛感を増したい方）→舐めてみると、たしかにピリ辛感が強い酢。これも担担麺にかけると、ピリピリからピリピリピリと辛さが増幅します。
お昼からやっているのも嬉しいですね。
麺’s気炎万丈さんがリニューアルして出来たラーメン店。
大魔王さんは閉店いたしました。跡地にオープンした麺屋菜々兵衛さんの辛味噌も痺辛系との情報あり。
カラシビの閻魔らーめんと背脂らーめんの2種類のラーメンが楽しめます。
こちらは閻魔みそらーめんの中辛＆中痺。麺は札幌製麺の中太ストレート麺。
こちらは背脂みそらーめん（大雪）。
このように背脂を出来上がったラーメンの上からチャッチャしてでてきます（大雪の上の吹雪もあり）。
夜9時オープンと遅めですが、朝は5時までやっているので、呑んだ後にピッタリです。好みやその日の気分でシビカラな閻魔かコッテリな背脂か選べるのもポイント高いです
美味しいラーメンを並ばずに食べるには？
美味しいと評判のお店は、ラーメン屋さんに限らず、どこも大体並んでいることが多いです。
折角食べる気満々で、目当てのお店の前までいって、予想以上の行列を見て途方に暮れたって経験、誰しもありますよね。
そこで、以前から私が採用しているメソッドをご紹介します。（大袈裟）名付けて….
ルーティングストラテジー
（言いたいだけ）
要するに…
１、いきたいお店を1軒に絞らずに、候補の幅を持つ。
２、西へ東へ行ったり来たりしないで済むように、効率よく空いているお店を探すための順路を構築する。
という戦術です。
その為には、色々なお店の中から、自分の好みや気になっているお店を絞り込んでおく必要があります。
例えばこういうものです。
★ルート1（西3丁目ルート）
いそちゃん→いそつー→ふじ屋NOODLE→信月→ラーメン横丁→満龍orがるるorとみのや
南4西3の36号線沿いから始まるルートです。すすきの交番横からいそちゃんの並びを確認、その後いそつー、fuji屋とグリーンビル系を攻めたあと、裏通りに出て信月、ラーメン横丁もチェック出来るルート
★ルート2（西4丁目ルート）
すずらんor菜々兵衛→まる八→獅子王→ちゃんぽん一鶴or欅→担々麺獅子王
すずらんor菜々兵衛→まる八→獅子王→満龍or山岡家→寶龍or鴇の家or巌窟王
南5西4の人気店二軒（すずらん、まる八）にピブグルマン店菜々兵衛を攻めたあと中小路で獅子王を確認しつつ、そのまま3丁目に渡るもしくは駅前通を南下するルート
★ルート3（西5丁目ルート）
丹陽（予約制）→三元→いそのかずお→芳蘭→すずらんorまる八or菜々兵衛→福来軒→煮干し本舗
雪風創業者の丹陽、人気店のいそのかずおから南5西4の名店エリア、芳蘭・福来軒の老舗店を回るルート
これに、そばやうどんなどのラーメン以外の〆ルートも組み合わせることで、無駄なく効率的に1日を締めくくれます！
こち亀が連載40年で終了！？すすきの周辺の交番派出所
2016年09月05日(月) ライター｜USK,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事 40年間連載されてるあの作品が9月17日発売の少年ジャンプで終了する！？ 2016年9月3日に衝撃的な発表...
（札幌すすきの）ヤサイ・アブラ・ニンニク増し！極太麺＆濃厚スープがハマる「濃厚ラーメン 天二郎」
2021年10月31日(日) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南8条〜中島公園 麺も具もボリューム満点！で人気の二郎系ラーメンがすすきのエリアにオープンしたとのことで早速お邪魔...
出張・遠征のお供に！すすきのコインランドリー＆コインランドリーのあるホテルまとめ
2018年08月06日(月) 便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,札幌観光 出張時やコンサートなどのイベント遠征の時に、あれ？帰りの分の衣類が足りない！コインランドリーあっ...
彩り豊かな映えるおはぎ。贈り物やお土産にも最適！「甘味処おはな すすきの店」
2021年03月10日(水) グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南4条,グルメ｜テイクアウト・デリバリー コロナ時代で急激に伸びた業態が、テイクアウトとデリバリーです。 これまでもテイクアウトやデリバリー...
絶対外さない「北海道お土産ランキング」意外なアレが1位です！
2016年08月14日(日) まとめ記事,札幌観光 北海道のお土産って、全国の都道府県のお土産の中でも、特によろこばれ度が高い気がするんで...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2024年04月01日(月) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
狸小路市場パーフェクトマップ（すすきのビルどこマップ）
2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜狸小路 今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
