（札幌すすきの）すすきの老舗ラーメン店探訪【第6回】「ドラム缶スープ 天鳳」
コロナ渦で一人飯＆黙食が増えました。冬の一人飯といえばやはり”温かいラーメン”ですね！
これまでもニューウェイブ系から老舗店まで幅広くすすきののラーメン店を紹介してきました。
（参考記事）
・すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」
・あなたはニンニク味噌派？チーズ味噌派？元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」
今回紹介するお店は、創業50年に迫る老舗店。しかもあの大物アーティストのPVにも出てくる、らーめん横丁を代表するラーメン店です。
天鳳
（南5西3｜ラーメン）
天鳳さんのルーツは旭川。何と札幌開業は昭和49年なので近々50周年を迎える歴史ある超老舗店です。
六本木にも同屋号のラーメン店がありますが、こちらは創業者が営んでいるお店。すすきのの天鳳さんは3代目とのことです。
店内はカウンターのみ。現在は1席ごとに仕切りが備え付けられています。
ちょっと角度で見えにくいですが、厨房の左奥にあるでっかい寸胴＝ドラム缶でスープを仕込んでいる様が伺えます。
ちなみにメニューの方は、醤油・みそ・塩ラーメン（各800円）をメインに、辛みそ（900円）、バター・コーン（各950円）、バターコーンラーメン（1100円）、チャーシューメン（1100円）、ホタテラーメン（1500円）のラインナップ。サイドメニューはひとくち餃子（400円）とライスです。
ここはやはり看板メニューの醤油ラーメンをオーダーしました。
醤油ラーメン（800円）
パッと見はめちゃめちゃシンプル。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
特にチャーシューが脂がのってて美味しい！
まずはスープを一口。
旭川発祥らしく、動物系と魚介系の濃厚な味わいに札幌ラーメンらしいラードのコクが合わさる”コッサリ系”。
作り足しなしのその日仕込のスープは豚骨の臭みなどもなく、旨味だけ味わうことが出来ます。
麺は旭川ラーメンの細麺ではなく、札幌を代表する西山製麺の黄色い中太縮れ麺。
濃厚なスープとすすりごたえのある麺がマッチしていて美味しい！
ちなみに通な人は「イチサンゴ！（1・３・５）」と注文するようです。
これは１（麺固め）３（脂濃いめ）５（味しょっぱめ）にカスタムオーダーするときの合言葉。麺が札幌ラーメンの麺ゆえに、脂・味を濃い目にしたほうが合うんだそうです。
ひとくち餃子（400円）
餃子は濃い目のラーメンと反して小ぶり＆易しめの味わい。薄めの皮は焦げ目パリッとがGOOD！
腹ペコな時は醤油ラーメン（もちろんイチサンゴー）にライス、そしてこの餃子の3点セットでお腹いっぱい食べたい！
ちなみに暖簾左下（味名人の下のところ）につけられている缶バッジは、Bzファンが着けた「稲葉（１７８）」バッジです。
B’zのシングル曲「love me, I love you」のPVに天鳳さんがロケ地として使われているからなんです。
（天鳳さんは49秒あたり、その前に出てくるおしぼり投げるシーンもカッコいい！）
（続・番外編）人気急上昇中の麺スタグラマーさんに札幌市郊外の美味しかったラーメン屋さんを教えてもらいました！（東区・白石区・中央区）
2018年02月14日(水) まとめ記事,グルメ｜ラーメン 札幌はラーメン王國！すすきのへ行こうでもラーメン記事は特に厚めに書いております。（すす...
コスパよし！新鮮な魚介類が安く食べられる海鮮居酒屋「北の味 大助」
2018年11月05日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋,グルメ｜寿司・海鮮 鮮度のよい海鮮料理を食べたい！ これは札幌・すすきのに来たらマストミッションです。これま...
すすきので飲んだあとの〆にコク旨ちゃんぽん！「一鶴 すすきの店」
2017年05月09日(火) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 ラーメンやそば、うどんなど飲んだ帰りの〆はやっぱり汁＆麺ものがファーストチョイスですよね！ 今...
チャーハンが絶品！すすきの大衆中華を守り続けて45年！「満龍」
2016年10月04日(火) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条,エリア｜南6条,グルメ｜中華・アジアン すすきのの住人なら誰でも知っている「満龍」さん。 創業45年の老舗です。 中華料理全般を扱って...
すすきの老舗ラーメン店探訪【第7回】「ひぐま 横丁本店」
2021年04月06日(火) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 最近一人飯率（主に一人ラーメン）が加速して止まらなくなってきました。さらに4月には一人焼肉のお店...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
