本格スパイス＆ハーブで夜中に薬膳カリィ！「ATMAN」
すすきの夜に本格的なスパイスカレーが食べられる！と方々で噂になっているスープカレー店があります。
場所はサイバーシティビルそば、先日30周年を迎えたソウルバーJimCLOWさんが入っている美松村岡ビルです。
夜から開店ということでなかなか行くことができなかったんですが、ようやく行くことができました！
ATMANさんのスープカレーの特徴は、ずばり「薬膳」です。
ATMANさんの薬膳スープはインドの伝統医学「アーユルヴェーダ」と科学的に認められた成分を元に調合されているんだそうです。
ハーブ・スパイスがしっかり効いたスープなので、疲れがたまって体が弱っているときに食べるのにもってこいのスープです。
スープカレー定番のチキン・野菜を始め、日替わりでさまざまなメニューが用意されています。今日はチキンカリィを注文。
次にスープを5種類から選びます。
マニプラスープ
チキンブイヨン、玉ネギペースト、2段階のクミンと自家製ガラムマサラ仕上げニルヴァーナスープ（ライト薬膳）
クローブホールと数種類のハーブ、チキンブイヨンに海水塩と少量の三温糖サハスララスープ（トマト）
トマトを限界まで煮詰めたトマトチャトニ使用、オーダーをいただいてから煮詰めますアナハタスープ（ココナッツミルク）
ココナッツミルクを油が浮き出るまで煮詰めココナッツの旨味を引き出しますスワディスターナ スープ（ヘビー薬膳）
スパイス丸まんま薬膳、ジャ◯プールのインド人もびっくりなスープ
それぞれ特徴的なスープになっているようです。
この日は少しつかれが溜まってきていた感じだったのもあって、がっつり薬膳を体中に染み渡らせよう！と「スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）」を選びました。
次はライスと辛さ、ライス200ｇと辛さ15番をチョイスしました。
プラス150円で野菜を4種から8種に増やすことも出来るようです。
スープカレーを作ってもらっている間、メニューの裏に書かれたこだわりを熟読。
スープのベースとなっているスパイスやハーブのお話や5種類のスープについての解説。そして、マンスリーでインドカリーも出しているらしい。うおお気になりすぎる！
そうこうしているうちに、お待ちかねのスープカレーが到着です。
チキンカリィ・スワディスターナスープ・辛さ15番
匂いを嗅ぐとハーブ・スパイスの香りが鼻に突入してきて食欲をそそります。
具は、ゆで卵、両面がこんがり焼かれたチキンレッグ、素揚げされたピーマンとナス、そして、ホクホクなじゃがいもと人参さんです。
そして、ハーブ・スパイスが丸ごと入っております。
さっそく一口スープをいただきます。
味のしっかりしたブイヨンスープに負けじと、スパイス＆ハーブがすごく効いています。
これがヘビィ薬膳か！！
薬膳と聞くと効能が大事で味は二の次というイメージがありますが、そんなことはありません。マジで美味！！
具材の野菜も一つ一つ美味しい。チキンも柔らかくて味もしっかり。ライスもスープ・野菜・チキンとバッチリ合います！
ちなみにヘビィ薬膳というだけあって、ハーブ＆スパイスが効きに効きまくってます。
薬膳系が得意でない＆薬膳初体験な人は、スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）よりもニルヴァーナ（ライト薬膳）やスタンダードなマニブラから試してみてもいいかもしれません。
チキンや野菜もとても食べやすく、何よりスープとの相性が抜群です。
たっぷりスープが入っているので、最後の一滴まで体中に染み渡らせます。スープを飲むたびに、弱った体に効いてくるようです。
大！満！足！
スパイスたっぷり、具材もたっぷり栄養満点のATMANさんのカレー！夕飯はもちろん、締めにも最強ですよ！
（文と画｜USK）
すすきのサウスエンドでシビカラ〜な担々麺「麺や椒」
2019年09月09日(月) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,エリア｜南8条〜中島公園 先日突如閉店した、がごめ昆布のネバネバのラーメン屋さん「すすり」さん跡地に新しいラーメン屋さんが...
和牛炙り寿司 vs 牛鶏豚鴨鹿のファイブミート！「札幌肉酒場 VOLTA」
2018年04月23日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 ボリュームのあるお肉を食べようと思ったら、真っ先に思いつくのが「焼肉」と「ステーキ」ですよね！ ...
生ラム美味し！ワンコへのお土産もあり♪「さっぽろジンギスカン本店」
2016年10月31日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,ライターさん寄稿記事 「釣具屋の上に美味しいジンギスカン屋があるよ。」 と地元の人なら一度は聞いたことがあるのではな...
（札幌｜すすきの）麺の種類が選べる！味変カスタマイズも楽しい「横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店」
2022年03月11日(金) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,エリア｜南4条 すすきのに新しく家系ラーメンのお店がオープンしたという事でさっそく行ってきました。 横...
【狸COMICHI】滝川のタレ漬けジンギスカンが美味い！「花尻ジンギスカン 狸COMICHI店」
2022年09月27日(火) ライター｜USK,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜狸小路,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 8月末に狸小路2丁目に正規オープンした狸小路COMACHIに行ってきました。 場所は狸小路2丁目...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になった路面...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
狸小路市場パーフェクトマップ（すすきのビルどこマップ）
2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜狸小路 今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
